🥄 Préparation du gâteau au chocolat healthy
1️⃣ Préchauffez le four et préparez le moule
Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et graissez légèrement un moule à gâteau avec un peu d’huile de coco ou utilisez du papier sulfurisé pour éviter que le gâteau ne colle.
2️⃣ Faites fondre le chocolat
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en mélangeant à chaque fois jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu. Laissez tiédir.
3️⃣ Mixez les ingrédients humides
Dans un blender ou un mixeur, ajoutez la banane, les œufs, le lait d’amande, la compote de pommes, le miel et l’extrait de vanille (si utilisé). Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
4️⃣ Ajoutez les ingrédients secs
Ajoutez les flocons d’avoine, la levure chimique et le sel dans le mélange. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
5️⃣ Incorporez le chocolat fondu
Versez doucement le chocolat fondu dans la pâte et mélangez délicatement jusqu’à ce qu’il soit bien incorporé.
6️⃣ Cuisson du gâteau
Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pendant 25 à 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent : il doit ressortir propre ou légèrement humide.
7️⃣ Refroidissement et dégustation
Laissez refroidir avant de démouler. Dégustez à température ambiante ou légèrement tiède pour un maximum de saveur !
💡 Astuces et variantes pour personnaliser votre gâteau
- Encore plus gourmand : ajoutez des pépites de chocolat noir avant d’enfourner.
- Version vegan : remplacez les œufs par 2 cuillères à soupe de graines de chia mélangées avec 6 cuillères à soupe d’eau.
- Ajout de croquant : incorporez des noix concassées (amandes, noisettes, noix de pécan).
- Parfum intense : ajoutez 1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré pour un goût chocolaté encore plus fort.
🍰 Valeurs nutritionnelles (par portion)
- Calories : environ 180 kcal
- Protéines : 5 g
- Lipides : 7 g
- Glucides : 25 g
- Fibres : 3 g
Ce gâteau est parfait pour un en-cas équilibré, un dessert sain ou même un petit-déjeuner gourmand !
