Biscuits au gruau et à l’érable – Doux, moelleux et irrésistibles!

Instructions

1. Préchauffe le four à 180°C (350°F). Tapisse deux plaques à pâtisserie de papier parchemin.
2. Dans un grand bol, créme le beurre avec la cassonade jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux (environ 2 à 3 minutes).
3. Ajoute le sirop d’érable, les œufs et la vanille. Mélange bien.
4. Dans un autre bol, mélange la farine, le bicarbonate, le sel et la cannelle. Incorpore graduellement les ingrédients secs au mélange humide.
5. Ajoute les flocons d’avoine, puis les noix et pépites de chocolat si désiré. Mélange juste assez pour tout incorporer.
6. À l’aide d’une cuillère à biscuits ou à soupe, dépose des boules de pâte sur les plaques, en les espaçant d’environ 5 cm.
7. Fais cuire 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés. Le centre peut sembler un peu mou – ils continueront à cuire en refroidissant.
8. Laisse refroidir 5 minutes sur la plaque, puis transfère-les sur une grille.

Astuce gourmande

Pour un goût encore plus riche, verse un filet de sirop d’érable chaud sur les biscuits juste avant de servir. Un pur délice!